| pezzatura | 500 gr. circa, 1/4 di forma, metà forma, Provola intera |
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Provola
ingredienti: latte di mucca crudo, sale,caglio.
Pezzatura da 5 Kg. circa.
Pasta filata a forma di palla con la testa piccola. Ottimo da gustare con il suo gusto semi-piccante o piccante.
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